立冬吃什么立冬吃什么菜( 二 ) _云知道

炒到入味再放在盘子里，美味澄城美味好吃的油炸西瓜皮就做好了。
茄子

民谚云“夏吃瓜，秋吃果” ，这意味着你应该在秋天多吃水果和蔬菜。茄子是茄果类蔬菜的代表，这也符合“长夏种植茄子，立秋吃茄子”的说法。虽然茄子是餐桌上很常见的家常菜，但还是不输“蔬菜之王” ，具有很高的治疗价值。
推荐食谱：【烧茄子】

所需食物：茄子青椒大蒜葱淀粉调味料：甜面酱盐鸡精蚝油生抽老抽白糖1、准备一些新鲜的茄子，先把茄子洗干净，然后把茄子的皮剥掉，如果你喜欢吃茄子皮，如果茄子很嫩，你不能剥茄子，
2、茄子去皮后，然后清洗茄子，然后把茄子切成滚刀块，将切好的茄子块放入盆中备用

将足够的水倒入茄子中，然后加点盐，然后加点白醋，好好搅拌一下，这样可以有效防止茄子被氧化变黑
3、准备一些青椒，先把青椒洗干净，然后去青椒的种子和茎，然后把青椒切成滚刀块，或者切割成钻石块，然后放在一边备用，
4、准备一些大蒜，先把蒜洗干净，然后压碎大蒜，然后剁成蒜泥，准备一些生姜，粉碎和剁成姜末

5、再准备一个小碗，提前调好好吃的酱料，加点甜面酱进去盐鸡精蚝油生抽老抽加点白糖，让它变得新鲜，然后然后充分搅拌均匀，然后加点淀粉加一点水再次充分均匀搅拌
6、取出泡好的茄子，先把茄子控干，然后加一些淀粉进去，边加边搅拌，搅拌，直到茄子均匀地涂上淀粉不要加太多淀粉，不然吃的时候会影响口感

7、接下来，把锅里的油烧开加热后，加入裹了淀粉的茄子，炒熟，小火慢煎，茄子炒到微焦的时候，然后拿出来提高油温，再放进去继续重新轰炸，将茄子煎至焦黄酥脆盛出以备后用
8、接下来，把油烧开，加入葱、姜、蒜给炒一炒，然后倒入调好的果汁，继续燃烧，当汤变浓时，然后加入炸好的茄子块，继续燃烧。

当它燃烧起来的时候，然后加入青椒，继续炒，翻炒至辣椒碎，直接发出去美味澄城，美味的烤茄子做好了。
豆渣

有民间说法：“立秋一碗渣，打一大筐良药” 。正所谓“立秋吃渣，没有呕吐，没有拉扯” 。山东人讲究立秋吃“小豆渣”：是一种用豆沫和青菜做成的豆腐渣。以前做豆腐用的卤水是用碱土过滤水制成的，那种豆腐最好吃。

立冬吃什么立冬吃什么菜( 二 )