活的大闸蟹最好在捆绑好后 ( 这样能够保证大闸蟹肉的结实 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意：不是冷冻 ) ， 温度控制在 5 摄氏度 左右 ， 用拧干的湿毛巾盖住即可 。切记：如果不是马上吃的话 ， 请不要千万用水洗 ， 不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存 5-7 天 ， 不过保存时间太长螃蟹会瘦一些 ， 3 天内食用不影响口感 。
大闸蟹放冰箱保鲜能活几天
吃螃蟹的季节你吃过了吗?如果没有 ， 那你可以去吃哦 ， 自己买螃蟹回家做也是非常简单的 ， 那么问题来了 ， 螃蟹放冷藏可以放多久呢？
一般来说 ， 螃蟹放在冷藏里面可以存活三天左右 ， 但是如果你想存活的更久的话 ， 也是可以的 ， 可以把活螃蟹放到塑料袋中 ， 不要扎紧 ， 让螃蟹可以透气 ， 可以保存八天左右 ， 但是也不能放久了 ， 因为放久了螃蟹会放瘦 ， 口感会不太好 ， 所以还是吃新鲜的比较好 。
另外很多人都知道死螃蟹是不能吃的 ， 那么冷藏以后死掉的呢?其实是一样的 ， 冷藏只是说会让螃蟹停留在死亡的时候 ， 延缓变坏的速度 ， 但是对食用并没有任何的帮助 ， 螃蟹死亡后产生的有毒物质 ， 还是会一直存在 ， 就算是弄熟了 ， 毒素也不会被破坏 。
知道了活螃蟹的保存方法 ， 再告诉大家几点保存熟螃蟹的方法：
1、可以等螃蟹凉透以后裹上保鲜膜房冰箱冷藏 ， 最好是冷冻 ， 而且不要超过第二天中午 。
2、放冰箱一定要盖好 ， 因为熟螃蟹和那些空气接触后会产生有毒物质 ， 第二天再吃一定要再次煮半个小时 。
3、如果短时间的保存的话 ， 可以直接盖上保鲜膜 ， 放在阴凉通风的地方 。
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