比如：西兰花、菠菜、青苹果、莴笋、青椒等 。中医认为：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用 。
4、大豆及豆制品
含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B等营养物质，对肝脏修复非常有益 。
豆腐更是老少皆宜的滋补食品，有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿 。
黄豆芽含干扰素诱生剂，可增强体内抗病毒、抗癌肿能力 。绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用 。
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