
由于部分商家的观望态度,抖音在吃喝玩乐的热门榜单里,每个板块都重点推荐了TOP30 。这样的商家覆盖度,显然与美团点评还无法相提并论 。
事实上,抖音与商家合作的政策比美团要更加优惠 。
商家入驻美团需要1800元的入驻费,每单还要收取5%-10%的手续费;而抖音只需要花600块钱开通企业号,不收取手续费 。此外,视频展示,天然就比图文更加直观和吸引人 。
在剁椒娱投的采访中,面向年轻人的网红甜品店、刚开业不久的新店铺,往往对于抖音更加热衷 。
广东韶关的五月甜品是抖音推广的受益者 。
这家店的老板从2019年就开始接触抖音上的本地化工具DOU+同城投放,并且尝到了甜头 。当时会用DOU+的商家还不多,好的时候甜品店里80%的客人都来自同城DOU+的转化 。
因此,从去年底,他一直在研究和尝试抖音推出的各种新功能和玩法 。“像我们这种甜品店,客户群都比较年轻 。可以说,大部分客户都在抖音上,美团上以外卖客户为主 。如果抖音能做起来,我们以后肯定会以抖音为主 。”

在这位老板看来:“比如店里推出一款新品,打算卖50块钱,如果放在美团上,最多卖40或者45元,一上来就要打折 。但如果是在抖音上,原价一样能卖得动,因为用户就不是冲着低价来的 。”广东韶关一家甜品店的老板说 。
但面对刚推出不久的“抖音团购”,五月甜品还是表达了复杂的情绪 。
“客人来到店里,我告诉他们,他们才知道可以团购 。这样对我们意义不大,原本是想用低价拉新,但是顾客来了之后才知道有这个东西,没有达到目的 。而且,既然他们没有看到优惠券都愿意来消费,就说明顾客愿意为我的产品支付更高的价钱,我为什么还要自降身价呢?”甜品店的老板说 。

一位美食探店类KOL表示,如果抖音想把团购做起来,可能还是要学习美团早期的一些打法 。比如通过1块钱,或者1分钱的秒杀活动来培养用户心智 。但这些活动都需要官方补贴,以及头部商家的配合 。
“我们不是网红店,我们的抖音号没有流量”
让商家们最困惑的,还是抖音本身的流量分发逻辑 。
在探店的KOL当中流传这样一个段子,在抖音上有流量的餐厅拍什么都有流量,没有流量的餐厅怎么拍都不火 。
背后的意思就是,抖音流量的马太效应太强,那些越火的餐厅流量越大,越不火的餐厅就越边缘化,越没人关注 。
所以,在抖音榜单上展示的,总是那些流量大的商家,不火的商家在抖音上很难获得流量 。相比之下,美团点评更像是一个本地生活服务的百科全书,流量和获客的规则相对简单明了 。
那么,什么样的商家在抖音上才有流量呢?
一般主要是两类,一类是本身就带有网红属性的商家,比如产品比较潮流、前卫;另一类是本身有钱,愿意在抖音上花大价钱推广的商家 。
对于那些本身不是网红,而又不打算花大钱推广的商家,在抖音上几乎没有太大存在感 。尤其是大众化的连锁店小吃店,菜品常年变动不大,新品不多,又不愿意在抖音花钱做广告,想在抖音走红并不容易 。
罗勒家的老板表示,之前抖音的团队有过来主动接触过,店铺在抖音上也花钱做过推广,甚至还参加了抖音的“717嗨吃节”,但效果很差,之后就没有再尝试过 。
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