最简单的做法白灼秋葵 _云知道

常见的秋葵做法有秋葵炒肉、白灼秋葵、凉拌秋葵、秋葵炒鸡蛋。
几年前第一次买秋葵时觉得这菜真难吃，没有之一。后来因为孩子爱吃就经常买，对几种做法进行对比后发现炒肉和白灼最好吃，以前觉得不好吃是火候没掌握好，而且这两种做法烹制时间短，更能减少秋葵的营养流失。
以下为这两种秋葵的做法：
最简单的做法：白灼秋葵

1、水烧开后放入洗净的秋葵，煮至开始出现爆裂声，或者用筷子夹一下秋葵能感觉秋葵有点变软即可。
2、秋葵捞出切自己喜欢的形状后装盘，切星星或者切段都可以。
3、切葱丝盖在秋葵上。
4、热锅烧油，然后把热油浇在葱丝上。
5、调入适量味极鲜酱油就完成啦。
最下饭的做法：秋葵炒肉

1、秋葵切小片。
2、肉可以用牛肉也可以用猪肉，剁肉末或者切片。
3、热锅烧油倒入肉片，调入料酒，翻炒至变色倒入秋葵急火快炒，加入适量生抽、鸡精、盐调味。
4、快出锅前加入蒜末翻炒，蒜末断生即可出锅（能吃辣的加点小米辣味道会意想不到哦）。
【最简单的做法白灼秋葵】秋葵的烹制时间一定要掌握好，不然就会出来一堆黏糊糊的东西，十分影响口感。不管哪种做法，都建议缩短烹制时间，熟了即可，这样可以减少粘液析出，还能保留秋葵本身的清香味，