1、维生素A 。众所周知，维生素A可以抗肝癌 。当肝脏受损时，人体储存维生素的能力也会下降 。根据研究，维生素A可以保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生 。它能使正常组织恢复功能，有利于化疗病人降低癌症的复发率 。但是，人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克，女性750微克 。日常可以适当吃胡萝卜、菠菜、动物肝脏、及乳制品来补充维生素A 。
2、α-亚麻酸 。在感染肝炎病毒时，由于病毒侵袭肝细胞，在细胞内的增殖，破坏了大量的原生肝细胞，而α-亚麻酸是细胞膜构成的主要组成部分，有益于肝细胞的再生，并提高了肝细胞膜的抗病毒性，保护肝细胞免除病毒的损害 。平时我们食用的深海鱼、苏子油、胡麻仁油等都是含有α-亚麻酸的，其中苏子油的含量可高达65%左右，每天食用5-10ml即可补充人体所需 。充足的α-亚麻酸不仅对肝脏有益，同时还能清除血液垃圾，起到预防心脑血管的作用 。
【对于饮酒的人适量喝白酒有什么好处呢】3、糖 。肝脏是储存肝糖原地方，而糖可以合成肝糖原，也是保护肝脏的重要物质 。避免摄入体内的毒素对肝细胞的损害 。如果普通人按每公斤体重摄取1克糖，不但不会减寿，还有利于健康 。一般来说，米饭、面食、白糖、蜂蜜、水果等都是糖类的主要来源 。1罐可乐约含糖37克，一大勺果酱约含糖15克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克 。
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