猪血虽好 ， 但是也适宜过量食用 。猪血中的胆固醇含量较高 ， 高胆固醇、高血压、心脏病的人群食用后反而容易加重病情 ， 导致头晕 ， 头痛等症状 。并且猪血的嘌呤含量也不低 ， 患有痛风的人 ， 需要慎吃或不吃 。而猪血本身含有猪机体的新陈代谢废物（包括激素 ， 药物 ， 尿素等） ， 大量食用也会给人体带来负担 。除此之外 ， 需要进行大便常规检测的人群前 3 天就要忌吃猪血 ， 否则会影响化验结果导致诊断偏差 。
最后 ， 专家建议一般成年人一周食用猪血不要超过2次为佳 ， 每天获取10毫克铁元素就足够了 。所以喜欢吃猪血的朋友们（也是对我自己说） ， 以后还是需要注意控制食用猪血哟～
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