莲子要不要去掉芯 _莲子

莲子粥是部分人的喜爱，莲子作为此粥的核心，能补脾益肾，对身体有好处，可是莲子要不要去芯，这问题就难倒不少人了。
莲子粥的味道有点生涩，加入糖分之后却变得很甜，给人更舒适的食用口感。莲子的味道本身就不像别的药材一样酸或是甜，成粥后自然也很平淡了，我喜欢喝莲子粥，就是冲着药用价值而去的，它是涩是甘，都不过是次要的。

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吃莲子的方式一般就是煮粥，这味药材不建议拿来泡茶，太硬了，根本泡不出味道，只能通过长时间熬制而成粥，才能食用。

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还有一个好处，就是能改善心悸失眠的问题，上面也说了莲子也入心经，基于养心的功效之上而起到安神的作用。
莲子要不要去掉芯？我每次在煮莲子粥的时候，就单纯用的是莲肉，当然，你也可以不用处理掉莲芯那部分，这要看个人情况来定。莲子里面的芯就是中药上的“莲子心”，有清心热的功效，要知道，莲子心是苦寒药，留着那条芯在，味道是很苦的。