韭菜有哪些食用禁忌 _韭菜

谚语讲"正月葱，二月韭"，就是说春令韭菜最香，一般夏季、秋季的韭菜口感最差，香气也淡，所以说有"春食则香，夏食则臭"的说法。
【韭菜有哪些食用禁忌】韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以早春时节的韭菜最鲜嫩可口，自古就有"春菜第一美食""蔬菜之荤"的美称。

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韭菜有什么功效？《中医食疗》中记载：韭菜，性温，味辛，有温中开胃、行气活血、补肾壮阳等功效，适用于脾胃虚寒，呕吐食少，肾阳虚之腰膝酸痛、阳萎遗精或者遗尿等。

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韭菜有哪些食用禁忌？1、韭菜熟食温中下气，生食散血止血。
2、常吃韭菜损目。
3、不可与蜂蜜、牛肉同食，韭菜中含有丰富的维生素C，与蜂蜜同食，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质氧化而失去作用。另外，韭菜中含有丰富的纤维素能导泻，二者食用后会导致泄泻，而与牛肉食用后，容易上火。

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4、不宜与白酒同食，因白酒大热，韭菜辛热，同食，会加重体内热盛，扩张血管，使血液循环加快，可引起胃炎、溃疡等，犹如火上加油。
5、有眼疾、发热咳嗽、口臭、口舌生疮、烟感喉痛、胆囊炎、阴虚火旺患者不宜食用。

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6、韭菜含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚，所以，炒熟的韭菜忌过夜食用，另外，生韭菜存放时间也不要太长。

韭菜有哪些食用禁忌