文章插图
馒头的营养价值馒头是生活中常见的补充能量的基础食物 。含有酵母，蛋白质，碳水化合物，脂类之外，酵母中还含有多种维生素，矿物质和酶类 。
吃馒头有以下功效:
1.补充能量 。馒头由面粉发酵制成，发酵后面粉里影响钙，镁，铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用 。
2.缓解压力 。馒头中的钙质非常丰富，可以振奋精神等 。
馒头为什么做的不好吃的原因？1.做的时候酵母的比例不对，通常500克面粉加5克酵母 。
文章插图
2.发酵的时间不够，发酵时间不到，面团没有发起来，吃起来有味 。
【馒头为什么做的不好吃的原因】3.发酵的次数 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体，从而使面团发起 。将馒头生胚放入蒸锅中盖盖，进行二次发酵，这个过程一般15-30分钟，主要看室温和面团的温度，还要看你喜欢馒头是什么样的口感，醒的时间长馒头就会更松软 。
推荐阅读
- 酵母馒头的窍门
- 又香又糯的宝宝美食食谱红薯糯米蒸饼的做法
- 粽叶为什么要煮
- 蜜枣粽子的做法
- 为什么总是会饿
- 为什么你的减肥总会饿
- 项减肥期间饮食方面做这几点
- 为什么木耳会产生米醋菌酸毒素
- 如果只打一针就足够的话为什么要求人打2针
- ——过夜的木耳为什么不能吃