【河蟹死了能不能吃了 死的河蟹能不能食用】1、河蟹死了不能吃 。河蟹在死后 ， 体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质 ， 这种物质会分解产生有毒物质“组胺” 。
2、螃蟹死亡时间越长 ， 体内的毒物会越来越多 ， 即使被煮熟毒素也不容易被破坏 ， 而这种毒素会让人产生过敏反应 ， 进而造成中毒 ， 因此河蟹死后不能吃 。
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