1、食材：鸡脚500g、陈醋200ml、姜5g、干辣椒10g、红糖50g、食盐6g、料酒20ml、生抽15ml、饮用水500ml 。
2、提前烧开水 ， 再用凉开水做成冰水 ， 姜切片备用 。
3、(鸡脚剪掉指甲)鸡脚用清水洗干净放入锅里注入浸过鸡脚的清水 ， 再放姜、少许料洒 ， 大火烧开水 ， 水开后约用3分钟焯熟鸡脚(其间不用盖盖子 ， 这样才脆口) 。
4、把鸡脚捞出放入冰水中去油过冷河(这样也是为了鸡脚脆口) 。
5、将辣椒放入锅里 ， 注入200g约1/3瓶陈醋再加入清水、红糖、盐、生抽 ， 煮沸 。
6、待陈醋放凉之后 ， 把冰水里的鸡脚沥干水分 ， 浸泡到调好味放凉的陈醋里 。
【陈醋鸡脚的做法 广式陈醋鸡脚怎么做】7、放入冰箱24小时即可取出即可食用 (期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚) 。
推荐阅读
- 手撕包菜的做法川菜 手撕包菜的制作方法川菜
- 土豆焖饭的做法电饭煲 电饭锅版土豆焖饭怎么做
- 马面鱼的做法 红烧马面鱼怎么做
- 长鱼汤的做法 炖长鱼汤的做法步骤
- 玉米糖水的做法 玉米糖水怎么做
- 香菇鸡做法 香菇鸡的烹饪方法
- 皮蛋瘦肉粥的做法 怎么做皮蛋瘦肉粥
- 复读生有什么限制 什么样的考生不适合复读
- 关于风筝的手抄报资料 关于风筝的知识资料
- 生逢其时的意思 生逢其时的解释