【美人椒加工工艺流程 家庭腌制美人椒做法】
回答美人椒可以加工成辣椒脯、辣椒泡菜、辣椒脆片等 ， 其中加工成辣椒泡菜 ， 可先将泡菜坛用沸水杀菌10分钟 ， 控干 ， 备用 ， 选用肉质肥厚、无虫蛀的辣椒为原料 ， 用水清洗3-4次 ， 控干备用 ， 在坛中加入水、食盐、黄酒、白糖、干姜片、大蒜瓣 ， 其它香梨如八角、花椒、橙皮等用纱布包好和辣椒一起放入坛中 ， 放置阴凉处发酵即可 。
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