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花菜要怎么洗?这个是不是大家在做饭的时候碰到的最令人头疼的问题呢?由于花菜的结构比较特殊所以我们总觉得自己洗花菜不够干净 。今天在这里就给大家介绍一下花菜的正确的清洗方法 , 并且让大家对花菜有更多的了解哦 。
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花菜怎样清洗【花菜的正确的清洗方法:掰开枝桠用盐水浸泡,小苏打沸水过一遍】花菜的清洗方法分三个步骤:
1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来 , 接着我们要用刀沿着它的茎切开 , 把它分成一小块一小块的 。
2.切好后 , 我们就可以清洗花菜啦 。先用清水冲洗 , 冲洗完后 , 要让它在盐水上泡大概5-10分钟 , 然后再用清水洗干净 。
3.最后我们还要让它在沸水中过一下水 , 并且要在沸水中加小苏打 。
操作完以上三个步骤后 , 花菜就算清洗完毕啦 。这样清洗不但可以去掉残留下的农药 , 还可以让花菜保持翠绿和口感 。就算我们要炒熟它 , 也更容易入味 , 所需的时间也会减少 , 而且可以减少花菜的营养流失 。
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花菜的食用禁忌1.牛奶和花菜是相克的 , 如果同时食用这两种食物 , 会影响我们人体对钙的吸收 。
2.牛肝和花菜也不能搭配一起煮 , 因为花菜含有丰富的膳食纤维 , 与含有铜 , 铁等矿物质的猪肝一起食用的话 , 会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收 。
怎样挑选出好的花菜
1.要看花球的洁白度 , 如果花球是洁白微黄的颜色 , 而且没有其他颜色 , 没有毛花的 。那它就是好的新鲜的花菜 。
2.要看花球的成熟度 , 如果花球周边没有散开的话 , 则它是好的 。
3.在买回花菜准备煮花菜时 , 一定要记住清洗干净花菜 。因为花菜常有残留的农药在那 , 还许多看不见的虫卵 , 所以为了安全起见 , 我们在食用前一定要先把花菜清洗干净后再煮 。
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