5月末，新发地市场白条猪的批发价是17.63元/斤，比5月16日的价格上涨15.38%，反弹的力度也比较显然 。造成这种反弹的缘故主要有3点：
⑴、前半月价格过大，浮现适度归调 。在5月上旬肉价持续下降的过程中，一些家庭养殖场一度浮现恐慌，也浮现了抛售现象，使得前半月猪价、肉价大幅下降;随后，恐慌情绪消除，猪价浮现归调，肉价也浮现反弹;
⑵、规模养殖场成为猪价止跌归升的主心骨 。在猪价快速下降的时候，规模养殖场保持价格的稳定，使得一些家庭养殖场消除了恐慌情绪，猪价重新立稳脚跟，并且有所归升;
⑶、屠宰厂通过压量保价来提升肉价 。从新发地市场攘Ⅸ上市量环比的增幅来看，5月份的攘Ⅸ上市量比4月份有5.21%的增幅;4月份比3月份增幅达到13.82% 。5月份环比增幅远远小于4月份的环比增幅 。
3、攘Ⅸ上市量持续3个月归升
今年1月份的攘Ⅸ上市量是比较大的，超过去年2月份以来的任何1个月份，这主要是陷入春节前消费最火爆的月份 。2月份，攘Ⅸ上市量环比、同比大幅下降，这里面的缘故除了是节后消费最淡化的因素以外，也有疫情对产销的影响 。此后，攘Ⅸ上市量在逐月增添的，5月份的攘Ⅸ上市量比今年2月的低点增添了52.77% 。上市量环比增添，表明毛猪的产能正在得到恢重，毛猪供应偏紧的状态正在得到缓解 。
即便如此，5月份的攘Ⅸ上市量低于2019年任何的1个月份，甚至低于去年毛猪供应最为紧张的10月份 。攘Ⅸ上市量依然偏低，除了与毛猪产能还没有尽全恢重到常态的因素以外，也与养殖场对高价格的流连有关 。这一点，从大体型毛猪越来越多就可以得到印证 。
我们曾经反重强调：当需求下降的幅度超过产能下降幅度的时候，供应紧张的状况就消失了，毛猪价格在5月后半月显然反弹，并不是供赠不足造成的，而是扛价的结果 。
从一些统计数据来看，今年以来，毛猪的存栏量是在逐月增添的，这种增添，一部分是产能恢重的缘故;一部分是积压的缘故，这方面养殖场应该是能够感觉到的 。
综上所述，由5月份白条猪价格走势我们可以得出以下2个结论，即：
1、5月份的肉价环比4月份有比较显然的降幅
5月份的前半月，肉价下降的幅度超过20%，后半月价格虽然有所反弹，但是全月的价格环比依然有超过10%的降幅 。说明肉价已经持续3个月的下降，的确已经陷入下行通道;
2、5月后半月价格有所反弹，但是肉价陷入下行通道的趋势不改
5月份的后半月，肉价浮现一些反弹，这种反弹，主要是对前半月降幅过快的一种归调，并不意味着肉价就此会持续反弹 。到目前为止，毛猪产能正在稳步恢重;毛猪存栏量正在稳步增添;供应能力在稳步增强;供求关系也由偏紧向宽松转化 。近期又恰逢肉类消费的淡季，肉价陷入下行通道的趋势难以改变 。所以后期肉价还有下降空间，但是下降的速度会有所放缓，下降的幅度会有所收窄 。
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