农家腊肉丁炒豌豆 _生活百科

工具/材料【农家腊肉丁炒豌豆】带壳豌豆50克腊肉200克红辣椒1个食用油生抽食盐均少许
操作方法01、买来新鲜的带壳豌豆剥出豌豆粒，用清水过滤几次，滤掉杂质后捞出沥干水分，备用。

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02、红辣椒去掉辣椒籽还有辣椒蒂，用清水清洗干净，然后切成辣椒丁，备用。
03、腊肉有点咸，所以我先用清水浸泡了半个钟头后捞出，再切成丁状，如图。
04、锅内倒入适量食用油烧热，然后倒进切好的腊肉丁入锅翻炒至变色。
05、然后倒进切好的红辣椒丁入锅和腊肉一起翻炒。
06、最后倒进豌豆粒入锅翻炒，其间加入少许蚝油翻炒均匀后入盐调味，并加入少许清水稍微焖一下。
07、出锅装盘，喜欢的给个赞吧。
特别提示1：腊肉是咸的，所以盐要少放，以免味道咸了。

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