鲜人参瘦肉汤怎么做
鲜人参瘦肉汤的制作步骤如下：
食材清单：
* 鲜人参一根
* 猪瘦肉200克
* 红枣若干
* 姜片
* 葱段
* 盐适量
* 绍酒适量
制作步骤：
1. 将鲜人参洗净并切成片，红枣去核，姜切片，葱切段 。
2. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块，放入开水中焯烫，然后捞出备用 。
【人参瘦肉汤怎么炖肉不柴】3. 将焯烫好的猪肉块放入锅中 ， 加入绍酒、葱、姜、盐和足够的清水，用武火烧沸 。
4. 撇去浮沫，加入鲜人参和红枣，转文火炖煮1小时 。
5. 最后加入适量的盐调味，即可出锅享用 。
三七人参炖瘦肉汤怎么做
三七人参炖瘦肉汤
材料
三七9克，人参9克，鲜猪瘦肉100克 。
做法
1.先将三七冼净，用刀或机器切片，或打碎，或研成细末，备用 。
2.将人参用火微烧烤 ， 令其质地变软，用刀切成薄片，备用 。也可用机器切薄片备用 。
3.鲜猪瘦肉用清水洗净血污，用刀切成小块状，备用 。
4.将全部汤料准备就绪后，把三七、人参、鲜猪瘦肉一起放进炖盅内，加进适量冷开水，隔水炖煮 。先用武火炖煮，煮沸后 ， 再用中火炖煮1～1.5小时 。汤中猪瘦肉可作菜肴食用 ， 三七渣、人参渣可不食用，或食用 。汤水可在平时作饮料饮用 。注意事项：1.本汤水药材的用量是—个成年人的用量 。
2.本汤水可在1周内饮用2次或1次，不需要每天饮用 。
3.本汤水最好在白天饮用，不适宜在夜间尤睡前饮用，以免影响睡眠 。专家叮咛：1.中医传统药理认为人参反藜芦，所以不主张人参与藜芦同用 。
2.本汤水是属滋补汤水，对于实热症、湿热症、外感发热症，均不适宜饮用此汤水 。
3.三七选择以个头大 ， 质坚实者为佳 。
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