【立春吃什么菜是正确的】立春吃什么菜品
立春吃什么菜品解说如下
萝卜，立春又叫“咬春”，很多地方有着吃萝卜的习俗 。萝卜有着”小人参“之美誉，营养价值是公认的 。立春萝卜又称为“子孙萝卜” ， 这是因为萝卜能增强妇女的生育机能，同时春天吃萝卜还能缓解春困 。萝卜的做法多...春笋，说到春天最鲜美的食材，就非春笋莫属了，它是大自然的馈赠 ， 脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“春天第一鲜味” 。春笋不仅味道鲜美，还具有高膳食纤维，能帮助消化，降三高，通便排毒等功效，是春季 。
立春吃什么菜谱
立春时 ， 可以吃的菜品有荠菜、莴笋、韭菜、豆芽、香椿等 。
1、荠菜
春季首选蔬菜，非荠菜莫属 。挑选荠菜要选不带花的 ， 这样才比较鲜嫩好吃;食用时荠菜根不应摘除;荠菜不宜久烧久煮 。
2、莴笋
莴笋忌咸，烹调时不宜放盐过多，影响其口味 。莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用 。
3、韭菜
韭菜有“春食则香 ， 夏食则臭”之说 。这时的韭菜鲜嫩 ， 最好吃 。
4、豆芽
春天可以多吃些黄豆芽和绿豆芽 。炒黄豆芽时应热锅快炒，炒绿豆芽时加入一点醋 。
5、香椿
香椿是春季的时令菜，香椿的挥发气味很好闻，做法多种多样 。
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