韭菜煎蛋要先炒韭菜，韭菜煎鸡蛋做法视频 _韭菜

韭菜煎蛋要先炒韭菜吗【韭菜煎蛋要先炒韭菜，韭菜煎鸡蛋做法视频】

文章插图

不要。做法：
1、碗中打入６枚鸡蛋，加少许盐，胡椒粉搅拌均匀备用，需要注意的是盐要加够。

文章插图
2、韭菜切段，韭菜白切细段，韭菜叶切宽段，韭菜白比叶子硬，不容易炒熟。

文章插图
3、起锅加油，油温６成热左右，倒入鸡蛋，快速翻炒，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松暄软，只要成形即可盛出，不要炒过火。

文章插图
4、另起油锅，倒入韭菜翻炒１秒左右再倒入鸡蛋，大火翻炒４０秒关火盛出即可。

文章插图
韭菜煎鸡蛋做法视频韭菜煎鸡蛋的做法比较简单，先将韭菜洗干净切成末，装在碗里，再打入三个鸡蛋，一起搅匀。热锅冷油，油六成熟的时候将韭菜鸡蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，然后放适量的盐即可起锅。
韭菜炒蛋正确做法鸡蛋、韭菜、盐、油、淀粉
做法：
1、鸡蛋用筷子搅散，把蛋液上的泡沫去掉，再加少量淀粉进入，这样口感会更嫩更松软。
2、韭菜摘干净，用盐水泡一会，去掉农药残留，再用流水冲洗，切成小段或者小粒。
3、把韭菜放入蛋液中拌匀，加入适量的盐拌匀。
4、起锅，倒油，油可以稍微多一点，这样蛋量会多一些。
5、把鸡蛋韭菜液倒入锅中，让鸡蛋自己摊开成圆饼，等差不多凝固后，再用锅铲翻动。
6、用锅铲把蛋饼炒散即可。吃得咸的可以再加一次盐。
看明白了吗，其实不是先炒韭菜还是先炒菜，而是将两者混合，然后一起入锅。韭菜和鸡蛋分开炒，两种味道不能得到最完美的搭配，而且夹的时候也不太方便。将二者混合炒制，吃得时候能均匀的吃到韭菜和鸡蛋。而且两种食材的味道完美交融。好像大多数人都是把韭菜和鸡蛋分开炒，如果你没试过我这种方法，下次做时，记得一定要试试，很好吃，不骗你！

文章插图
韭菜煎鸡蛋的做法韭菜煎鸡蛋的做法窍门
准备材料：韭菜、鸡蛋。
韭菜泡水洗干净后切碎（用淡盐水泡韭菜，能去除叶子上的农药等化学残留物）。碗里敲入两个鸡蛋。加入少量的盐、鸡粉，打散成鸡蛋液。
锅里加入食用油，油热后加入韭菜，大火煸炒。炒到韭菜散发出浓郁香味时，加入少量的盐，拌匀后加入鸡蛋液，改小火煎一分钟左右。煎到鸡蛋液快凝固时，翻面煎另一面；煎到鸡蛋液全部凝固时，关火即可出锅。
小贴士
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。
?功效与作用
养肾补肾、补阳壮阳、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食
?营养价值(好处)
1.提高免疫力
韭菜含有的硫化物，具有杀菌消炎作用，能增强免疫力。
2.防癌抗癌
韭菜富含纤维素，能促进胃肠蠕动，防肠癌发生。
韭菜煎蛋要先炒韭菜吗需要酱油吗原料：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葵花籽油。
做法步骤：
第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用。
第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。
第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。
第4步、搅拌均匀，备用。
第5步、热锅凉油。
第6步、倒入打好的鸡蛋液。
第7步、搅拌至8分熟，盛出备用。
第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒。
第9步、加入少量生抽，料酒，翻炒均匀。
第10步、加入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅啦