从酒质上看
酒花均匀 ， 酒色微黄 。品分为三个步骤：一抿，二咂，三喝 。品的时候入口醇厚，不辣口，不上头，酱香浓郁 ， 回味十足 。有“杯中香气经久不变，空杯留香经久不散”的说法 。闻：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，会闻到一股浓郁的酱香味
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