如果是按照330毫升的高脚杯来算，一杯大概是3两左右；若是100毫升的高脚杯，则是1两左右 。高脚杯的主要材质有水晶和玻璃，能提升酒的香气与口感 。材质越好的高脚杯，对酒的醒发越有好处 。
拿高脚杯手法：
喝红酒时，拿高脚杯应该用三个手指轻轻捻住杯脚，或是有人干脆一把攥住杯脚也未尝不可，但注意拿酒杯时不要用掌心托住酒杯肚子，因为手上的温度会破坏杯中酒的口味 。
白兰地的杯子正好相反，因为那个矮脚就是让人用手掌托住酒杯的，借助手掌上的温度，白兰地的香气才能更好的挥发出来吧 。
敬酒时用拇指，无名指和小指紧握杯脚下方，中指扶着杯脚，手指轻搭在杯脚与酒杯连接处，手指尽量伸直 ， 尽显优美姿态 。
至于鸡尾酒杯是锥形的，我想那是因为除了喝 ， 还要看酒的分层颜色，手上的温度有可能破坏不同酒的比重，所以要做成高脚的，香槟酒杯细长的杯身当然是看气泡用的 。
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