猪肉的涨幅不及生猪价格的涨幅 ， 这无疑导致了屠宰企业压力的增添 。一方面 ， 生猪价高 ， 屠宰企业采购成本增添；另一方面 ， 猪肉价贵 ， 消费者不买账 ， 高价难卖 。屠宰企业承受成本和销售的双重压力 ， 进而向养殖场户施压 ， 但在生猪供应紧缺的局面下 ， 压价难成 ， 不仅如此 ， 今日国内多地生猪价格有小幅的反弹 。
这也正提醒我们对当前这种供应紧缺的局面赠予器重的 。当前的生猪供应紧缺的局面是用过去三年 ， 众多养猪人退出市场 ， 母猪产能退出所换来的 ， 带有恢重性和补偿性 ， 这种由产能退出所导致的生猪供应偏紧的局面 ， 是难以被进口肉、存储肉等调控措施所改变的 ， 惟独等待产能恢重 ， 生猪供应恢重 。而且即使在猪肉消费疲软的3月份 ， 国内猪价都能保持上涨行情 ， 也可以说明生猪供应短缺对猪价的支撑力度极强 。因此 ， 我们需对当前生猪供应紧张的局面予以器重 ， 在面对存储肉投放、进口肉增添、屠宰企业压价等消息时保持理性 ， 不要产生恐慌情绪 。
目前 ， 市场普遍预计 ， 这种供应偏紧的局面将持续至8月份 ， 9月份后供需格局将趋于宽松 。今日国家发改委举行的发布会中 ， 国家发改委新闻发言人赵辰昕表示 ， “据最新数据 ， 3月份生猪存栏量环比增添0.9% ， 能繁母猪存栏量环比止跌持平 ， 预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束 ， 后期生猪供求格局约摸发生改变 。”而生猪供求格局发生改变的时期 ， 发改委在前期也已经表明 ， “按照生猪养殖周期和市场供求规律 ， 预计9月份以后供求关系趋于宽松 ， 明年春节后约摸陷入新一轮调整阶段 。”
【这种供应偏紧的局面将延续至8月份】市场供需关系的变幻也决心了生猪价格的走势 ， 8月份早先 ， 国内生猪价格仍有上涨空间 。发改委委近日印发《关于保障生猪生产供应稳定猪肉市场价格的通知》 ， 指导各地切实做好保障生猪生产供应工作 ， 稳定市场价格 ， 安定群众生存 。存储肉作为调控猪价的一种手段 ， 被市场赠予了诸多器重 ， 大连已经开始了存储肉投放 ， 但存储肉投放的数量有限 ， 难以起到彻底改变供应格局的作用 ， 因此不必过于恐慌 ， 市场的供应依然处于偏紧的局面 。
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