第四步——挤肉丸子
接下来开始炸猪肉丸，给锅里加多一些食用油，可以没过丸子的量为好，受热均匀才能炸出酥脆蓬松的口感 。
烧热到五成热时，用手抓适量肉馅，从虎口挤出丸子 ， 再用勺子把丸子取下来放进锅里炸 。团丸子的时候，不能去揉，否则内部太瓷实，炸好的丸子不够酥脆，建议用虎口挤丸子 。
第五步——炸肉丸子
炸丸子时调中小火，炸到丸子慢慢定型，再用筷子拨动几下，使每一个部位都均匀受热 。
一直炸成金黄色后捞出，想要更加酥脆，再将油温升高，重新高温炸制一遍，这样炸好的猪肉丸酥脆美味 ， 直接吃就好 。
想要猪肉丸子炸好酥脆，建议加3样最合适！
3样：分别是葱姜水、玉米淀粉、馒头碎 。
有人炸猪肉丸子，调肉馅的时候只放面粉 ， 这么做是错的，做好的肉丸口感比较硬，没有酥脆感 ， 而加了这3样，做好的肉丸外酥里软，特别好吃 ， 很不错的方法，你不妨试试看 。
结语：炸肉丸怎么做才好吃？用对了料，每次都能做出最好吃的口感 。离过年越来越近了，快学着做一做吧，到时候给家人露一手，你都学会了吗？调肉馅时放的3样别忘记了，今后就这么做准没错 。分享就到这里了，喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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