（1）电饭煲怎么做炖鸡1、把鸡清洗干净，去掉鸡头，鸡屁股 。
2、多余的油脂调料可根据个人口味而定，我准备了葱，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，腌料包 。
3、放冰箱里腌制四个小时左右，如果腌制时间短 ， 怕不入味也可以料放的稍微多点 。
4、把腌制好的三黄鸡放入电饭煲里，把腌制的汤也一块倒进去 。开锅后炖上十分钟后把鸡翻过来在炖几分钟，用筷子一插很容易烂就行了
5、把鸡捞出，晾凉用手撕开放入盘中撒点芝麻放点香菜就可以了 。
（2）怎么做炖雪梨1、冰糖4颗 ， 雪梨1个，枸杞3-5粒，红枣1-2颗（无核切碎），桔皮 ， 也可用陈皮 。
2、雪梨在顶上的6分之一处切开 。
3、用小勺子将中间的果肉小心挖去，注意不要挖穿了，果肉要留着待用 。
4、将所有食材放于雪梨中，包括前面挖出来的雪梨肉 。
5、将切掉的雪梨尾重新放回在雪梨上，用牙签古固定，放在锅里面 ， 大火烧开，然后改小火蒸40分钟左右 。
（3）土豆怎么做炖好吃1、准备食材：两个土豆、一个青椒、一小块姜 。
2、土豆去皮清洗干净后切成滚刀小块，青椒去籽后清洗干净切块，姜切片 。
3、炒锅内加适量油，放入花椒和姜片爆香 。爆香后加入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入土豆块翻炒均匀 。再接着加入适量盐（因为豆瓣酱有咸味，加盐的时间要比平常少一点）、少许南德、少许酱油 。调味料放进去后翻炒均匀就可以加适量清水 ， 炖土豆 。
4、待炒锅内的汤水只剩一小半的时候加入青椒，翻炒以后加入少许鸡精调味，素炖土豆块就做好了 。整体颜值还是不错的，再加点红椒估计更好看 。
（4）怎么做炖整鸡1、先备好调味料：白砂糖(25克) 、香醋(25克)、盐(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、葱、姜、蒜 。
2、首先 ， 先把鸡处理干净，剪刀在鸡肚子上剪一刀，把里面的内脏都清理干净，鸡珍、鸡心、鸡肝这些是可以吃的，可以保留，清洗干净后，往鸡肚子里放几片姜、整株葱，蒜，先放一边备用 。
3、再烧一大锅水，煮至沸腾 ， 下入整只鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久，将整只鸡捞出，水倒掉 。
4、锅内加水到3分满，把八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中 ， 捆扎成香料包，放入锅内，再加料酒2大勺、酱油1勺、生抽2勺、糖、醋、盐，放姜、蒜，一个红枣 ， 如果你是重口味的话，还可以加一些干辣椒，菜场或超市都可以买到，再把整鸡放进去 。
5、开大火烧开，烧五分钟后，再转小火煨半个小时 。
【电饭煲怎么做炖鸡】6、等稍微凉下 ， 就可以开锅放味精调味，再准备一小碗蘸料（生抽2勺、白糖1小勺、醋适量、喜欢辣可以加点辣椒） ， 鸡盛盘晾凉里就可以吃了 。
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