【四季出笋的是什么竹子 四季出笋的是什么竹子图片】四季出笋的是毛竹，春笋是指已经破土以后的竹笋，是在立春后出笋 ， 一般在阳历三月份前后 ， 所以叫春笋，春笋粗纤维较多，口感较粗糙一些，而冬笋更为细嫩 。
在挑选时，笋节与笋节之间的距离越近越好，颜色越浅口感越嫩，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；冬笋以黄中略显白的为好 。
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