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【奥尔良鸡肉的做法 奥尔良鸡肉的做法大全家常菜】
1、原料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡、金针菇、洋葱、香菇 。
2、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔;腌制整鸡 。将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;均匀遍抹在鸡身上 , 鸡腔内壁一并涂上 , 并涂上少许食盐;装入保鲜膜,倒入腌料;入冰箱12小时 。
3、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可 。使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟 。
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