在近期发布的上海市市场监督管理局2019年第34期省级食品安全监督抽检信息中 ， 南昌双汇食品有限公司生产的1批次里脊肉检出禁用兽药氧氟沙星 ， 磺胺类(总量)药物使用超标 。根据资料显示 ， 南昌双汇公司曾因生产环境问题被勒令整治 ， 其母公司也曾因食品质量问题被起诉 。
检出禁用兽药 ， 产品安全难保证
氧氟沙星是国家明令禁止使用的兽药 ， 在原农业部公告第2292悍市规定 ， 在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药(不得检出) 。
【双汇又上黑榜了！里脊肉检出禁用兽药 产品安全难保证】在本次涉及的里脊肉中检测值高达88.1μg/kg ， 氧氟沙星残留在人体内蓄积 ， 约摸引起人体的耐药性 ， 长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品 ， 可引起轻度胃肠道刺激或不适 ， 头痛、头晕、睡眠不良等症状 ， 大剂量还约摸引起肝损伤 。
而另一种磺胺类(总量)兽药 ， 虽然属于国家允许使用的兽药 ， 但是国家明确规定最高残留限量为100μg/kg ， 本次检测值为448μg/kg ， 超过国家标准3.48倍 。长期摄入磺胺类超标的动物性食品 ， 约摸导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害 。
氧氟沙星和磺胺类物质均属于广谱抑菌剂 ， 违规用药缘故约摸是养殖户在养殖过程中为了防治疾病而超量用药或对用药控制不严所致 ， 但就双汇食品来讲 ， 作为国内具有影响力的肉制品加工企业 ， 在养殖到肉制品原料购入 ， 直至最终加工成成品里脊肉 ， 层层环节均未发明兽药问题 ， 试问 ， 到底是质量控制不严 ， 还是肆意妄为 ， 放任不管?
本次违禁兽药事件不禁令人归想 ， 自2011年双汇瘦肉精事件起 ， 食品质量问题频发 ， 今年7月北京市民时先生就曾在双汇火腿肠中发明蛆虫 ， 购买时外观正常 ， 未发明破损 ， 膨胀等情况 ， 但时先生用牙咬开后 ， 发明已有部分火腿发生变质 ， 详细察看发明蛆虫蠕动 ， 然而双汇厂家并未对此作出归应 ， 事件不了了之 。双汇的产品质量问题如今已经不能用“疏忽”来轻易解释了 ， 作为中国肉制品企业里的“王中王” ， 屡现质量问题只能说明双汇对产品生产不尽职 ， 对百姓安全不尽职 ， 对国家规定置若罔闻 。
南昌双汇曾因厂区臭味弥漫被勒令整治
2016年8月,南昌市环境监察支队调查组发明南昌双汇食品有限公司待宰间大门敞开,密闭程度不够,在厂区内可闻到臭味 ， 经现场检查结果分析：首席 ， 厂区内两台煤改天然气锅炉尚未尽成环保验收;第二 ， 锅炉煤渣露天堆放;第三 ， 猪废料等废品堆放不规范,不整齐;第四 ， 待宰间密闭不够,共同导致有臭味散出 。
南昌市环境监察支队对南昌双汇食品有限公司下达《责令纠正违法行为决心书》(洪环责改[2016]2037号),请求该公司立即编制整改方案,,加强厂内卫生环境管理,加强待宰间卫生冲洗,尽快对煤改天然气锅炉尽成验收,限期20日整改到位 。
由此可见 ， 无论是产品质量 ， 还是生产环境 ， 生产规范 ， 南昌双汇均未达到应有的标准 。
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