凉拌金针菇
亚麻籽油营养丰富，被科学家称为“陆地上的鱼油” 。相信很多朋友听说过它 ， 也食用过它 。但是，您知道它的正确的烹饪方式吗？它属于低温烹饪油，高温烹饪会损害它的营养成份，所以 ， 凉拌是不二选择 。当然，也可以做为汤的调味品 ， 只要是低温烹饪，都是比较正确的 。不要再用亚麻籽油来炸食物或是用来炒菜啦！那样营养尽失 ， 纯属暴殄天物哦！
本着物尽其用、效益最大化的原则，我用它来凉拌，既留住了营养，又给菜色增加了风味 。
您家如果有亚麻籽油 ， 请也尽量选择适合它的烹饪方式 。健康饮食，用油也要科学 。
金针菇被称为益智菇，味道也鲜美，和黄瓜一起凉拌，相信很多人都喜欢 。
原料：
金针菇300克、黄瓜1根、香菜2棵、蒜2瓣、亚麻籽油1勺、生抽1勺、香醋2勺、盐0.5勺、糖0.5勺
做法：
1、准备好食材 。
【亚麻籽油的正确吃法与禁忌人群 亚麻籽油的正确吃法与禁忌】2、金针菇切去根部，撕开成一根一根的，洗净，焯水1分钟后捞出，放入冷的纯净水里浸凉 。
3、黄瓜洗净切丝、香菜洗净后切成小段、蒜切成末 。
4、把黄瓜丝、香菜段、金针菇、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、亚麻籽油放一起，拌匀即可食用 。
清淡清爽清香清心，我特别喜欢这道小凉菜，希望你也喜欢 。若是重口味，可以加一勺辣椒油一起拌匀了食用 。
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