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溏心蛋怎么煮

云知道美食百科

①溏心蛋怎么煮1、溏心蛋的煮法 。准备食材鸡蛋4个、水200g，将鸡蛋放入碗中，倒入清水洗净外壳 。锅中倒水，放入鸡蛋，大火将水烧开小火煮8分钟 。关火盖上锅盖，8分钟后将鸡蛋捞出即可 。
2、煮溏心蛋的小贴士 。煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋 。煎好溏心鸡蛋必须火要?。裨虻昂芸旎崾焱?。
②溏心蛋水开后煮几分钟1、5-8分钟即可，这个时间段鸡蛋都是溏心的，而且可以根据自己需要来确定煮的时间 ， 一般5分钟即可 。
2、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋 。
3、煎好溏心鸡蛋必须火要?。?否则全蛋很快会熟透 。
【溏心蛋怎么煮】4、3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色 。
③溏心蛋冷水下煮几分钟窍门1、以日常生活中最普遍大小的鸡蛋来测算，通常在沸水中放入之后 ， 大约5分钟至6分钟左右捞起来，马上放入冷水使用它温度下降 ， 这样更有利于剥壳，同时还可以避免由于鸡蛋壳本身所带的余温时间过长而使蛋黄成熟度增加 。
2、用来冷水降温之后 ， 剥开壳来，可以见到这时候的鸡蛋成熟程度刚刚好，蛋白已熟，而蛋黄会成淡黄色糊状，轻轻摇动它，蛋黄液会随着手晃动而流动 。
3、这个状态便是我们通常说的溏心蛋了 ， 色泽鲜亮 ， 让人垂涎欲滴，一口吃下去 ， 回味无穷 。

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