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买桑葚干，要避免染色和熏蒸，记住这3点，挑选最滋养的桑葚干 。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天 。
桑椹也叫桑果 ， 因为桑树特殊的生长环境，使桑椹生长过程中没有任何污染，所以又被称为民间圣果 。它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物质、花青素等，这些营养是苹果的5-6倍，是普通的4倍 。
春天是桑椹食用的季节，可桑椹的品尝期很短 ， 好多人没等吃就过季了 。桑椹对女孩子来说，是天生的补益果 。吃不到新鲜桑椹，可以吃桑葚干 ， 同样有滋补力 。新鲜的桑椹好挑?。?挑桑椹干就很难了，是不是被染色、硫磺熏蒸以个头大小、成熟度、口感都要注意 。
朋友们都知道，桑椹最好的是紫色的，红色的次之，青色的不能食用 。商家为桑椹染色为了使不成熟的桑椹看起来是紫色的；用硫磺熏蒸是为了延长保质期 ， 避免生虫子的现象 。染色的色素和残余的硫磺，可能会造成肚子不舒服等现象，不利于身体健康 。
那么如何判断染色、熏蒸以及成熟的桑葚干呢？下面琦哥分享给大家 。
一、桑葚干染色1.看桑葚干的梗是否黄绿色 。桑葚干自然晾晒或者低温烘干的时候 ， 桑椹梗只会稍微变黄一些 。如果颜色过深，呈紫色或者黑色的时候，这批桑葚干大概率是被染色的 。
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