有人爱买包包 ， 有人爱买鞋子，而我最喜欢买的却是锅子……虽然厨艺一般般般，但是一看到那些高颜值的小锅，又忍不住下手 ， 以至于家里的锅子越来越多 。如果不是因为家里厨房空间有限，估计买的锅子数量 ， 跟这位网友晒出来的差不多吧 。
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不过用的锅子多了，发现其实很多锅子都存在功能重复，甚至有些锅子只是颜值好看，用起来却一塌糊涂，比如这种六角锅，炒菜不好吃又放不平 ， 还得加块导热盘，否则很容易烧黑 。
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事实上锅子多了，既占空间又难清洁打理 ， 如果从极简生活角度考虑，建议姐妹：不管厨房大小 ， 厨房有这3种锅就够了！其它容易浪费钱 。
1、炒锅：不粘锅或铁锅如果经常下厨，厨艺比较娴熟的话，炒锅建议选择铁锅 。铁锅无涂层，健康耐用，特别适合大火爆炒的中式烹饪方式 。
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尤其是熟铁锅，底厚壁?。滤俣瓤?nbsp;， 急火短炒更能激发食材的香气 ， 炒出来的菜也更香更好吃 。锅体比较轻 ， 女士也能单手颠锅 。
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传统的铁锅养护繁琐且容易生锈，新型的「窒化铁锅」在表面增加了航天级的防腐渗氮工艺，不仅完美解决了易生锈的问题，而且炒菜油烟更少，日常基本上不需要特别保养也能做到不锈不粘锅 。
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开好锅之后，铁锅就能做到物理不粘的效果，平时用完热水刷洗干净即可 ， 不需要添加洗洁精，这样铁锅就会越用越好用 。
如果是厨房小白，又觉得铁锅保养太麻烦的话，那还是选择涂层不粘锅吧 。常见的涂层不粘锅主要指特氟龙涂层锅、麦饭石涂层锅、陶瓷涂层锅等，其中麦饭石其实也属于特氟龙涂层锅 。
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涂层锅最大的优点就是炒菜不粘锅，对于厨房新手来说非常简单方便 。其中采用最新的钻石镀膜技术涂层锅，是特氟龙涂层锅的进阶版本，涂层硬度是一般麦饭石锅的4.5倍 ， 更加耐磨耐刮蹭 。
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【真正无涂层的不粘锅是哪个品牌 什么锅炒菜好吃又健康】这种涂层不沾锅的锅身锅体是一体成型，没有螺丝或铆钉之类的，不但非常轻便（0.85KG）单手也能颠锅，而且清洗无死角不用担心掉底 。另外它的锅子比较深有7CM以上，这样煎、炒、炖都非常方便 。
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锅体采用是高纯度铝基材 ， 导热速度很快 ， 下厨效率高又不用担心粘锅，煎炸炖煮炒蒸样样皆行 。用完后随便洗洗就干净了 ， 打理起来也非常省心 。
涂层锅就是使用是要爱护，不能用铁锅铲钢丝球等尖锐东西用力刮蹭，但使用起来轻松许多 。2、炖菜煲汤：电压力锅电压力锅依然是厨房不可替代的锅具之一，最大的优点就是做菜速度快，煲汤炖肉熟得透又入味，特别适合红烧肉，炖猪蹄 ， 焖排骨之类的硬菜 。
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