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要想煮螺丝面不会硬，在煮的时候就不能直接放到锅中煮制，需要先将它放到冷水中浸泡一段时间 ， 等它充分吸收水分之后再进行煮制，这样不仅能缩短煮制时间 ， 还能让其口感更好，方便继续进行烹饪 。
螺丝面煮制方法
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【螺丝面怎么煮才不会硬】螺丝面是意大利面的一种 ， 因外形酷似螺丝而得名，它的味道非常好，做法也有很多，可以煲、煮、炒等等，一般煮制会比较常见一些，但是有些人自己在家动手煮制的时候，会发现它煮出来非常的硬，口感不佳 。
建议在煮螺丝面之前，最好不要直接进行煮制，因为这样的话会导致它煮的时间更长，且还不容易煮熟，应该先放到凉水中浸泡15分钟，等它充分吸收水分之后，再放到锅中进行煮制 ， 这样能缩短煮制时间 ， 让口感更佳 。
烹饪螺蛳粉比较简单 ， 将它浸泡好煮几分钟后盛出来备用，调好调料，接着在锅中加入黄油，放彩椒、洋葱等进行翻炒，盛出后在锅中继续加黄油，倒入螺丝面、虾仁炒制变色，接着加入之前炒好的材料，并倒进调料翻炒均匀即可出锅食用 。
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