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天津立夏吃炸酱面、打卤面、夏饼、春饼、蛋 。炸酱面含有丰富的维生素B12和蛋白质 ， 营养很饱满 。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高 ， 常吃者易发胖 ， 容易造成油脂摄入超标 。另外天津的捞面卤可是丰富多样：三鲜卤 ， 肉片、香干、面筋卤 ， 炸酱卤 ， 麻酱答卤 ， 花椒油卤 ， 夏天吃爽口、省事、方便 ， 还有西红柿鸡蛋卤、螃蟹卤、皮皮虾卤 。
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【天津立夏吃什么 天津立夏吃什么食物】夏饼又称麻饼 ， 是将和好的面压成薄饼 ， 里面包上肉丝、韭菜等 ， 放入锅中煎炸制成 。一家人围坐在一起 ， 品面饼 ， 话丰收 ， 其乐融融 。
面饼 ， 有甜、咸两种 ， 咸面饼的用料有肉丝、韭菜等 ， 蘸蒜泥食用 ， 甜面饼则多加砂糖 。
春卷 ， 用精制的薄面饼 ， 包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料 ， 封口处用面粉拌蛋清粘住 ， 然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用 。
立夏吃蛋”的习俗由来已久 。俗话说：“立夏吃了蛋 ， 热天不疰夏 。”相传从立夏这一天起 ， 天气晴暖并渐渐炎热起来 ， 许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉 ， 食欲减退逐渐消瘦 ， 称之为“疰夏” 。
古人认为 ， 鸡蛋圆圆溜溜 ， 象征生活之圆满 ， 立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安 ， 经受“疰夏”的考验 。
立夏日一般在农历的四月 ， “四月鸡蛋贱如菜” ， 人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋” 。后来人们又改进煮烧方法 ， 在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末 ， 从此 ， 茶叶蛋不再是立夏的节候食品 ， 而成为我国传统小吃之一 。
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