牛排可以用黑椒汁、蘑菇汁、边尼士汁、白汁 。
1、黑椒汁 。配料：黑椒碎10克、干葱碎25克、蒜蓉25克、牛油30克、布朗少司250克、白兰地酒、盐 。
2、蘑菇汁 。配料：白菌片50克、蒜蓉5克、布朗少司250克、白兰地酒、牛油 。
【牛排上可以用什么汁】3、边尼士汁 。配料：他力根香草5克、干葱25克、黑胡椒粒5克、红醋100毫升、白酒、清牛油500毫升、蛋黄、盐、番茜碎 。
4、白汁 。配料：牛油100克、面粉250克、鲜奶500毫升、汤底、盐、胡椒粉、香叶 。
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