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准备1-2个鲜松茸,将鲜松茸切片放入清水中煲制,加少许味精、鸡精、盐调味,炖制15分钟即可食用,松茸片肉质紧密有弹性,汤呈淡黄色,口感鲜美清爽 。如果想要味道更加鲜美,可以加入少许排骨,茭白,也可用高汤炖制,或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制 。
【松茸怎样吃才是更美味更营养 松茸的吃法】
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松茸怎样吃才是更美味更营养
松茸又名松口蘑 , 别名松蕈、合菌、台菌 , 隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种 。
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松茸一般生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。我国松茸的主要产地是四川、西藏、云南等地,其中四川产量最多,而西藏产的品质最好 , 香格里拉产的则是名气最大 。
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