可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁 ， 将菜的味道补救回来 。还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收，或者放几块豆腐进去 ， 因豆腐会吸收汤里的盐分，还有提鲜的效果 。【做菜咸了怎么解决】
1、做菜咸了可以往里面加水，会降低菜的咸味，不过这样会使得菜变味道 。
2、加糖，糖的甜味可以使得菜变得没那么咸 。
3、加醋，醋的味道会让使咸味降低很多 。
4、可以往里面加几片土豆，土豆可以吸收咸味 。
5、或者往里面放几块豆腐 ， 豆腐可以吸附菜的咸味 。
炒菜几乎是每个家庭服务都会做的一件事情，但是由于每个人的厨艺不同，所以炒菜的口味依然就有所不同了 ， 有时候放盐的不小心就放了，菜就会变得很咸，菜做咸了，有一个很好的缓解方法，就是把炒过的青菜用开水清洗一下 ， 然后在重新调下味道，或者是加入一点的水再次煮开就可以，这样一般就不会咸了 ， 在炒菜的时候，是一定要注意调味，千万不要一下子就放很多下去，适量就好，不够再添加 ， 这样就不会变咸 。
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