腌制活的小螃蟹需要准备食材：小螃蟹800克3人份、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味极鲜适量 。共分为5个步骤，以下是腌制小螃蟹的详细步骤：操作/步骤1准备食材
准备食材，将干辣椒切段，姜切片 。2加入白酒
加入适量的白酒，找个重点的盘子压在小螃蟹上面，不然小螃蟹会乱跑 。3加入白糖
等小螃蟹被白酒熏晕 ， 再加入白糖2勺 。4加入调料
加入大料2颗、麻椒适量、干辣椒适量、姜片适量 。5完成冷藏【活的小螃蟹怎么腌制】
最后倒入味极鲜 ， 拌匀，放入冰箱冷藏1个晚上即可 。
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