制作肉丸子所需食材有猪肉馅、蒜末、姜末、葱花、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、盐、鸡蛋 。共分为5个步骤，以下是制作肉丸子的具体操作：操作/步骤1调肉馅
将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉加入猪肉馅里拌匀，然后打搅上劲 。2挤肉丸子
锅内加入清水烧开 ， 用虎口挤出肉丸子 。3煮肉丸子【怎样做肉丸子又嫩又好吃】
将挤出来的丸子全部放锅内，开大火煮6分钟左右，捞出沥干水分 。4加入调料
锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒，烧沸后加入丸子 。5勾芡
稍煮片刻后加入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可 。
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