糖醋丸子是一道家常美食 ， 它的香甜味道和软糯口感深受大家的喜爱 。今天就和大家分享一下制作糖醋丸子的方法 ， 让你能够轻松做出美味的糖醋丸子 。
所需材料：
1.猪绞肉500克
2.葱蒜适量
3.鸡蛋1个
4.淀粉适量
5.盐适量
6.白胡椒粉适量
7.香醋适量
8.白糖适量
9.番茄酱适量
步骤一：准备材料
将猪绞肉取出 ， 加入葱蒜末、盐和白胡椒粉 ， 拌匀后加入一个鸡蛋和适量淀粉搅拌均匀 ， 搅拌至肉馅有一定的黏性 。
步骤二：制作丸子
将调好的肉馅搓成小球状 ， 大小适中 ， 一次性可以做出多个丸子 ， 并放在一个盘子里备用 。
步骤三：炸丸子
将平底锅中倒入适量的油 ， 加热至六成热 ， 将丸子放入油中炸 ， 炸至表面变金黄色即可取出备用 。
步骤四：制作糖醋酱汁
糖醋酱汁的制作是关键 ， 瓶装番茄酱和香醋是关键的原材料 ， 根据口味添加少量盐和白糖即可 ， 具体量根据自己的口味自行调整 ， 做出量的酱汁 。
步骤五：糖醋丸子的制作
将炸好的丸子放入制作好的糖醋酱汁中翻炒均匀 ， 等到汁汁已经变少 ， 丸子被煮熟了就可以锅出来了 。
整盘糖醋丸子大功告成 ， 可以浇上制作好的糖醋酱汁 ， 再撒些辣椒粉 ， 鲜美可口的糖醋丸子就做好了！
小贴士：
1.丸子的大小要适中 ， 不要过大过小 ， 否则容易导致熟不熟 。
2.炸丸子的时间不宜过长 ， 炸至表面变金黄色即可捞出 。
3.糖醋酱汁的制作 ， 要掌握好酸甜味的比例 。如有需要 ， 也可以加入适量的生抽、老抽来调味 。
4.最后翻炒的时候一定要小火 ， 否则会煮烂或煮焦 。
【糖醋丸子做法详解】糖醋丸子的制作不难 ， 只要掌握好每个步骤 ， 坚持练习一段时间 ， 相信你也可以做出专业水准的糖醋丸子 。祝大家做菜愉快！
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