做红烧肉需要准备食材：五花肉500克、姜适量、八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、盐2克、鸡精3克 。共5个步骤，以下是红烧肉的详细操作：操作/步骤1五花肉切块焯水
五花肉切块 ， 入锅焯水3分钟 。2炒香姜片八角倒入肉
锅内炒香姜片八角，倒入五花肉 。3加入调料老抽翻炒上色
倒入料酒老抽翻炒上色，加开水没过肉块 。4倒入糖食盐鸡精收汁【做红烧肉步骤】
倒入糖、食盐小火煮40分钟，倒入鸡精大火收汁即可 。
五花肉切块 ， 入锅焯水3分钟 。2炒香姜片八角倒入肉
锅内炒香姜片八角，倒入五花肉 。3加入调料老抽翻炒上色
倒入料酒老抽翻炒上色，加开水没过肉块 。4倒入糖食盐鸡精收汁【做红烧肉步骤】
倒入糖、食盐小火煮40分钟，倒入鸡精大火收汁即可 。
