步骤1
准备食材：猪蹄200克、板栗100克、盐 1茶匙、香叶2片、草果1个、八角1个、花椒5克、酱油 1茶匙、辣椒酱 1茶匙、鸡精 1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
蒜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
锅里加水烧开，放入猪蹄焯水3分钟，捞出冲洗干净备用 。
步骤6
锅里倒油，放入姜、蒜、香叶、草果、八角、花椒、辣椒酱炒香 。再放入猪蹄、盐、鸡精、酱油翻炒入味 。
步骤7
加水漫过猪蹄，水开放冰糖，煮至10分钟 。
步骤8
把香叶、草果，八角夹出，盖上锅盖慢炖40分钟 。
步骤9
【板栗红烧猪蹄 板栗红烧猪蹄怎么做好吃】然后加入板栗，再用大火煮10分钟 。
步骤10
最后装盘撒上葱花即可 。
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