能做 。做拔丝红薯不用任何淀粉 。
【不用玉米淀粉能做拔丝红薯吗?】小时候，只有过年过节才能做拔丝红薯 。做成功的拔丝红薯，要趁热吃，才能拔出糖丝来，脆甜??
做拔丝红薯准备的材料简单，白沙糖，白棉糖都可以，红薯削皮，切成滚刀块，炸熟 。锅中留少量油，下白糖熬，白糖变色，冒小泡下红薯块，快速翻炒，白薯块粘满糖，盛出 。做好的拔丝红薯，糖丝能拉长一米多??
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