1、牛肉切?。湃肷?勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；
2、馍切?。?胡萝卜切丁，莴笋切丁，木耳切小块 ， 姜切末，蒜切末，香菜切碎；
3、油温烧至6成热 ， 放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入莴笋、胡萝卜炒匀；
4、放入木耳，胡椒粉2克、五香粉2克、盐1勺、清水适量 ， 小火煮15分钟 ， 煮的过程中如果有血沫就撇出来；
5、放入馍、鸡精半勺、香油1勺拌匀 ， 撒上香菜即可 。
【牛肉泡馍 牛肉泡馍怎么做】
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