1.
将牛腩肉洗净切块 。
2.
牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾 。
3.
将牛肉捞出,用温水冲洗干净 。
4.
锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香 。
5.
将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜 。
6.
翻炒一会后,倒入醋和红烧汁 。
7.
【红烧牛肉,怎么做更好吃?】将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右 。
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