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核心功效
利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎
马齿菜的简介
马齿苋为石竹目、马齿苋科一年生草本 , 全株无毛 。茎平卧 , 伏地铺散 , 枝淡绿色或带暗红色 。叶互生 , 叶片扁平 , 肥厚 , 似马齿状 , 上面暗绿色 , 下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短 。花无梗 , 午时盛开;苞片叶状;萼片绿色 , 盔形;花瓣黄色 , 倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛 。蒴果卵球形;种子细小 , 偏斜球形 , 黑褐色 , 有光泽 。花期5-8月 , 果期6-9月 。马齿苋生食、烹食均可 , 柔软的茎可像菠菜一样烹制 。
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功效作用
1、利水消肿 , 马齿苋含有大量的钾盐 , 有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上 , 使血管壁扩张 , 起到降低血压的作用 。
2、消除尘毒 , 马齿苋能消除尘毒 , 防止吞噬细胞变性和坏死 , 杜绝矽结节形成 。马齿觉还含有较多的胡萝卜素 , 有溃疡的人可以试试 。
3、杀菌消炎 , 马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用 , 素有“天然抗生素”之称 。
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适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
腹泻者、孕妇、脾胃虚寒者 。
不宜同食
甲鱼 , 马齿苋凉寒滑利 , 食用过多容易消化不良 , 而甲鱼属于高蛋白的凉性补品 , 食用时容易加重肠胃的负担 , 两者一起食用容易引起肠胃的消化不良 。
食用方法:
凉拌马齿苋:把马齿苋洗净 , 放在沸水中焯2分钟 , 取出过冷水降温 , 然后把它切成段状 , 加入制好的蒜泥和醋以及香油 , 再加鸡精和食用盐等调味料 , 调匀即可 。
【马齿菜对皮肤病的功效与作用 马齿菜对皮肤病有什么功效】马齿苋煎饼:马齿苋洗净切碎 , 加入两个鸡蛋和少量食用盐 , 再放清水 , 用筷子调匀 , 最后放面粉调匀制成面糊 , 在平底锅中放油 , 加热后 , 取适量的面糊入锅摊成饼状 , 煎到两面金黄后取出 。
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