每年春节过后都是猪肉最便宜的时候 ， 可是今年直到现在 ， 猪肉价格不降反涨 ， 且毫无下调征兆 。采访人员从天鹏集团知道到 ， 昨天每公斤猪肉批发价达到 24.8元比去年同期上涨8.8元 ， 达到近年来的历史高位 。业内人士预料 ， 从农业部刚刚公开的能繁母猪存栏数据来看 ， 货源偏紧仍将是未来一段光阴的主旋 律 ， 因此肉价短期内几无下降约摸 。
昨天 ， 市民虞女士在家附近的一家超市买猪肉 ， 发明常买的肋排每斤售价26.8元 ， 最贵的品牌肋排更是要每斤32元 。“随便买点排骨 ， 就花了40多元 ， 现在的猪肉价格真是贵!”虞女士称 。
采访人员从天鹏集团知道到 ， 清明节期间 ， 每公斤猪肉批发价格冲顶25元 ， 创下近年来最高纪录 。过了清明小幅归落 ， 但仍在24.8元上下徘徊 。天鹏集 团相关尽职人许伟芳清晰记得 ， 去年这个时候每公斤猪肉价格仅16元 。而今年春节过后 ， 猪肉价格就向来在每公斤23——25元之间 ， 全然没有往年节后立即归 落的走势 ， 这在传统消费淡季成为难得一见的景象 。
价格高 ， 是因为市场猪肉货源集体吃紧 。据悉 ， 由于2012年开始生猪市场持续低迷 ， 许多养殖户退出了市场 。2014年底2015年初 ， 生猪产能 发生了较大的变幻 ， 产地大批淘汰能繁母猪 ， 去产能达到历史之最 。“去年3月份 ， 猪肉价格达到历史最低点 ， 每公斤仅14元 。”许伟芳告诉采访人员 ， 然而从当月 19日开始 ， 由于存栏量的不足 ， 猪肉价格就一路上升再也没停过 ， 半年后每公斤价格已经飙涨到23元 。之后仅经历过一次下调 ， 就基本稳定在23元到25元之 间 ， 虽然部分养殖户加紧补栏 ， 但存栏数量依然偏紧 。
【猪肉淡季价格冲高 货源偏紧短期内回落几无可能】“从农业部最新公开的全国能繁母猪存栏情况来看 ， 比上一轮公开的数据又下降了23万头 。”因此在许伟芳看来 ， 猪肉价格短期内归调约摸性极小 。她 以为 ， 即便要下调 ， 也会在7、8月份猪肉消费量低位期 ， 且要养殖户能有踊跃性补栏到位 。毕竟 ， 在一轮轮的猪周期中 ， 亏损的养殖户也不在少数 ， 许多人依然持 观望态度 ， 不敢再一次杀进风险难测的市场 。
由于猪肉价格持续高位 ， 无锡人吃肉兴致也不高 。目前天鹏集团每天的生猪屠宰量在2300头左右 ， 去年同期则达到3000头 。采访人员从市场知道到 ， 往年消费量不大的进口猪肉 ， 受国产猪肉价格飙涨影响 ， 也随之跟涨 。目前其批发价格已经比去年上升20—30% ， 但集体价格比起国产猪肉仍便宜10%以上 。一些餐饮公司为控制成本 ， 也会选购进口猪肉 ， 不过许伟芳称 ， 当前进口猪肉货源也濒临吃紧局面 。
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