【做爆米花为什么要放油】做爆米花放油是为了增加香味 。
材料：自爆玉米粒100克 。黄油10克、糖2大勺 。
做法：
锅中加入黄油，小火热化；加入玉米粒，换成大火；盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音；听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖 ， 用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右；声音逐渐变?。?声音差不多消失后即可打开锅盖；看到玉米粒已经爆成米花，立即加两勺糖；然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上 ， 即可关火 。
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