两个营养价值都高
从营养角度来说，丝瓜和秋葵的营养组成竟然几乎相同 。根据美国农业部（USDA）的数据，水煮秋葵和水煮丝瓜的蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素和矿物质含量基本一致 。
在健康方面，对秋葵的研究发现它有助于促进消化、减少便秘、抗氧化、抗炎症、调节胆固醇代谢和糖代谢，而丝瓜同样有上述这些营养功能 。
【丝瓜和秋葵哪个营养价值高?】因此，对人体而言，丝瓜和秋葵不相上下，难分伯仲，都是非常有营养的蔬菜 。
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