步骤1
准备食材:干红薯粉条100克,面粉90克,豆腐150克,姜4克,小葱2根、食用油30克,盐4克,十三香3克,老抽2克,鸡精2克 。
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步骤2
姜切末 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
豆腐切块 。
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步骤5
锅中水沸后,下干红薯粉条 。
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步骤6
煮4分钟 。
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步骤7
捞出,冷却 。
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步骤8
冷却后剁碎 。
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步骤9
放入容器中,加姜、面粉、3克盐、十三香、老抽,拌匀
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步骤10
调成干糊状 。
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步骤11
热锅倒油,油温6成热时 。
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步骤12
将红薯粉条糊捏成丸子,放入锅中,炸至焦黄
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步骤13
捞出 。
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步骤14
另起新锅,加入500毫升清水 。
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步骤15
炸好对丸子、豆腐、1克盐,煮6分钟,调入鸡精
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步骤16
拌匀,盛出,撒葱花 。【丸子汤的家常做法 丸子汤的做法】
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