【500克面粉放多少酵母和泡打粉】500克面粉放5克酵母和泡打粉 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。面粉颜色将直接影响面包的颜色 ， 越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏 。不可以用漂白剂漂白 ， 但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要 。
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